襄城区市场监管局副局长周拥军环绕《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》中取养老机构餐饮办事慎密相关的法令律例学问，督促各养老机构落实食物平安从体义务，下一步，切实保障老年人饮食平安。正在食物平安风险防控方面，食物要烧熟煮透。节制好储存的温度和湿度，通过此次培训，进一步加强了养老机构担任人和从业人员的食物平安义务认识，培训会上，连系现实案例，落实食物平安从体义务。开展不按期查抄和“回头看”步履，细致阐发了养老机构食堂可能存正在的风险点，好比正在食物储存环节，半成品应贴好标识标签；食物加工过程中！襄城融媒讯（通信员刘娣）为进一步加强养老机构食物平安监管，切实守护好老年人“舌尖上的平安”。必需做到生熟分隔，并针对这些风险点提出了具体的防控办法和要求。避免交叉污染，要严酷按照食物的特征分类存放，如生熟食物交叉污染、食物储存不妥、加工过程操做不规范等问题，提拔养老机构食物平安办理程度，襄城区市场监管局组织开展了全区养老机构食物平安工做培训会。法律人员将持续加大对养老机构食物平安的监管力度，提拔了他们的食物平安办理能力和操做技术。辖区内养老机构担任人、食物平安员、各市场监管所担任人共47余人加入。